看看這些專(zhuān)業(yè)戶(hù)們。在日本、德國(guó)、法國(guó)或英國(guó)，今天最好的食品雜志是ELLE美食雜志（ELLE a Table,法國(guó)；ELLE Bistro,德國(guó)），當(dāng)然也不應(yīng)忘記英國(guó)的樂(lè)購(gòu)食譜雜志（Tesco Recipe Magazine）。

      食物與人。想要消費(fèi)者臉上滿意的表情多一點(diǎn)，那就考慮包裝內(nèi)容減少一點(diǎn)。

      不是所有的底片都能達(dá)到一樣的效果。塑料上的圖，比紙張上、櫥柜上、鍍錫鐵皮上的圖看起來(lái)更閃亮。

      滿足購(gòu)買(mǎi)欲求。許多產(chǎn)品看上去不怎么樣（但嘗起來(lái)很是美味），可以通過(guò)附加的道具甚至其他的產(chǎn)品，來(lái)激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。為避免混亂，可以加上“使用建議”。

      要區(qū)別editorial photo 與 packshot。前者可以包含很多，營(yíng)造一種情緒氛圍，后者則要簡(jiǎn)單一些。如果技術(shù)允許的話，不要忘記留窗口。如果不能留全部的話，也要盡量大一些，消費(fèi)者希望能看見(jiàn)產(chǎn)品。

      突出關(guān)鍵消費(fèi)點(diǎn)。如果關(guān)鍵消費(fèi)點(diǎn)事食品的結(jié)構(gòu)，那就讓它清晰地呈現(xiàn)出來(lái)；如果是飲品的味道，那就讓顏色稍稍夸張一些。 

      大方。永遠(yuǎn)記住，盡量提供比實(shí)際內(nèi)容多一些的東西。如果從圖片上得到了“美味”的信息，那么消費(fèi)者接下來(lái)會(huì)習(xí)慣性地，也就是會(huì)準(zhǔn)備真正品嘗一下這個(gè)“美味”食品了。

      食品造型。只有出色的產(chǎn)品準(zhǔn)備工作才能造就上佳的食品攝影作品。食品造型師是對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)備階段非常熟悉的專(zhuān)家，如果需要的話，他還可以手動(dòng)重構(gòu)工業(yè)產(chǎn)品。

      不像普通的主廚，食品造型師需要為每一件被拍攝的產(chǎn)品“化妝”，讓它盡可能地更上鏡，而不需顧及它真正的味道（咸淡、辛辣等），因?yàn)閷?duì)于圖片的呈現(xiàn)來(lái)說(shuō)，實(shí)際味道不起任何作用。

      為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，造型師有時(shí)會(huì)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，圖片最后呈現(xiàn)的效果并不完全與實(shí)物的樣式相符。法律規(guī)定食品圖片必須與實(shí)物一致，你可以盡量美化，但絕不能欺騙消費(fèi)者。

      關(guān)于廣告、包裝、宣傳展示站牌（POS）等上面的食品或飲品攝影圖片，當(dāng)然還有更多的內(nèi)容可以討論。關(guān)于圖片的高度美化，在過(guò)去的日子里，這項(xiàng)工作非常艱難，人們往往從手繪圖開(kāi)始。顯然，到了現(xiàn)代，人們是從數(shù)碼相機(jī)開(kāi)始。這是一項(xiàng)藝術(shù)，少有人真正掌握。這也是一項(xiàng)需要提高對(duì)比度、清晰  度以及色彩強(qiáng)度，并且不使其失真的專(zhuān)業(yè)工作......不能太少，也不能太多。

END

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