笑話一、沒(méi)人信賴你

最近，和日本相關(guān)的食品產(chǎn)業(yè)紛紛不景氣，杭州的壽司店紛紛打出了挪威出產(chǎn)的口號(hào)，原來(lái)最大的賣點(diǎn)變成了最大的瓶頸了。原來(lái)一直在打的商業(yè)口號(hào)是“原產(chǎn)日本，日本風(fēng)味”等等，變成了“原產(chǎn)挪威，日本風(fēng)味”，不是要笑掉人大牙啦？

雖然是個(gè)笑話，但說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越重視。食品的安全是中國(guó)人采購(gòu)食品的第一要素，再次才是其他種種。

因此，新食品推出時(shí)，特別是敏感行業(yè)，如奶粉等等，明確的質(zhì)量保證和食品安全保證才是關(guān)鍵要素。

笑話二、沒(méi)人知道你

新產(chǎn)品，特別是新的食品上市，消費(fèi)者對(duì)其考量的時(shí)間周期會(huì)比較長(zhǎng)。因此，很多中小企業(yè)在做新食品上市的時(shí)候，由于沒(méi)有大規(guī)模的宣傳資金投入，使得要跨過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)變得異常困難。所以很多姓“康”的面條，叫“娃”的水之類的借型借勢(shì)的產(chǎn)品就出來(lái)了，包裝和知名產(chǎn)品像不說(shuō)，不小心還會(huì)看錯(cuò)。

真的很反對(duì)這樣的做法，也大可不必這樣。要解決這樣的問(wèn)題，生產(chǎn)企業(yè)主要考慮的還是如何提高產(chǎn)品知名度的方法。就拿奶粉或者類似母嬰產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，“借殼”是比較好的方式，一、借產(chǎn)品名的聯(lián)合出品方式；二、借知名度，依靠推薦方式；三、網(wǎng)絡(luò)推廣和營(yíng)銷；四、終端的捆綁銷售-全球品牌網(wǎng)-等等。這些操作的適當(dāng)都是比較節(jié)省開支的手段，和盲目的仿照去搞亂市場(chǎng)相比，用科學(xué)的方式方法滲透人群比較來(lái)的合適。

有老板問(wèn)我，歐揚(yáng)，我企業(yè)搞的網(wǎng)站挺不錯(cuò)的，你看看還有啥問(wèn)題。最頭痛這樣的問(wèn)題，我很難說(shuō)啊。聽朋友說(shuō)了個(gè)故事，朋友是搞古玩研究的，央視鑒寶欄目幾個(gè)專家也是同學(xué)，曾有個(gè)老板身價(jià)上億，基本投資了最大的愛好，古董收藏，邀請(qǐng)了包括朋友在內(nèi)的一批專家去家里鑒寶，寶確實(shí)是寶，而專家眼里大多是贗品，上億的收藏啊，怎么說(shuō)呢？“很好，很好。”

笑話三、沒(méi)人夸獎(jiǎng)你

新產(chǎn)品往往面臨這樣的問(wèn)題：如果相同的渠道，商品的“指名率”低，商家瘋狂讓利3個(gè)月，那3個(gè)月以后呢？同樣在超市的產(chǎn)品也面臨這樣的壓力，商品知名度低，加上美譽(yù)度低，商品的“指名率”低，3個(gè)月后就直接面臨下架的可能。而除了大型商超，小型超市不會(huì)讓你3個(gè)月下架，商品無(wú)人問(wèn)津，也讓生產(chǎn)企業(yè)要喝一壺。

促進(jìn)終端最好的方式當(dāng)然是受眾接觸較多的媒體，如電視媒體，二級(jí)電視媒體等等，但是同樣的做法會(huì)讓銷售成本直接上升，渠道的終端培育這時(shí)候就顯示威力了。最近去海王星辰買藥，上架的產(chǎn)品很多都是不知名的產(chǎn)品，而導(dǎo)購(gòu)的推薦會(huì)至少提升你50%的購(gòu)買欲望。對(duì)醫(yī)藥產(chǎn)品尚且如此，那么新的食品應(yīng)該更輕松一些。終端導(dǎo)購(gòu)的說(shuō)辭，是提升產(chǎn)品的美譽(yù)度的方式，別人都說(shuō)好了，你買不買？產(chǎn)品好在哪里？不是光說(shuō)好就行了，往往一個(gè)或幽默或急轉(zhuǎn)彎式的“創(chuàng)意”，會(huì)使更多人知道產(chǎn)品的好，眾口鑠金，就是產(chǎn)品的美譽(yù)度。知道了不能準(zhǔn)確表達(dá)，或者優(yōu)勢(shì)眾多，那么等于沒(méi)啥優(yōu)勢(shì)。

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